Mindfulnessaccion | MINDFULNESS NUTRICIÓN, MINDFUL EATING

10 Jun Mindfulness nutrición, Mindful eating

La importancia de la alimentación y la nutrición en la práctica Mindfulness

 

La práctica de mindfulness no es tan solo un periodo de meditación formal y atención plena que realizamos sentados o tumbados para calmar nuestra agitada mente. También puede convertirse en una herramienta para aportar perspectiva y creatividad en las decisiones que tomamos en el día a día.

Pasamos una buena parte de nuestra vida comiendo y en general tendemos a realizar este acto en “piloto automático”, como una obligación o un mero trámite para poder continuar con nuestras obligaciones.

Buena-digestion

Atención plena, un acercamiento a la nutrición consciente o Mindful eating

En muchas ocasiones no somos conscientes de la repercusión fisiológica, mental y emocional que conlleva introducir de manera impulsiva cuando no compulsiva, alimentos en nuestro sistema digestivo.

Cuando comemos, nuestros sentidos se abren, todo nuestro cuerpo se prepara para acoger, para asimilar, es un acto de apertura en el que la prisa o la angustia, el desorden y la falta de quietud hacen mella en nuestro comportamiento y se convierten en alimentos emocionales disfuncionales, mientras que la calma, el recogimiento y la observación consciente resultan de una ayuda inestimable en los procesos digestivos.

El concepto Mindful eating está ganando presencia en los ámbitos de la salud y la nutrición en los últimos años, ya que presenta una ventajosa manera de acercarse al acto de comer y nutrirse.

Obesidad, diabetes, síndrome de intestino irritable, anorexia, bulimia, dispepsias, indigestiones, enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa son solo algunos de los trastornos sobre los que la practica de mindfulness demuestra ser eficaz.

Mindfulness nutrición, tienen cada vez mas presencia en los ámbitos de la salud

Mindfulness nutrición, tienen cada vez mas presencia en los ámbitos de la salud

Estudios:

Mindfulness Enfermedad Inflamatoria Intestinal

Mindfulness y diabetes

Mindfulness y obesidad

Mindfulness y Sindrome de intestino irritable

Mindfulness y trastornos alimentarios

Y es que la practica de mindfulness, además de aquietar nuestra mente, tiene un magnifico efecto beneficioso sobre nuestro sistema nervioso entérico (SNE) también llamado el “segundo cerebro”.

Si bien el estudio sobre los cambios en la plasticidad cerebral de los meditadores hace tiempo que se ha estudiado y demostrado, el extenso campo de la aplicación de la atención plena en la neurogastroenterologia aún ofrece innumerables y excitantes sorpresas que sugieren un futuro prometedor en nuestra relación con la comida.

La red de neuronas que se encuentra en nuestro intestino delgado es de unos cien millones, un numero considerablemente mayor que las neuronas de la médula espinal.

El “cerebro intestinal” es la mayor fabrica responsable de la producción de neurotransmisores, idénticos a los que se encuentran en el sistema nervioso central, tales como la acetilcolina, la dopamina o la serotonina.

Para darnos una idea, el 90% de la serotonina (también llamada hormona de la felicidad) se produce y almacena en el intestino, donde regula los movimientos peristálticos y la transmisión sensorial.

Algunos elementos importantes de cara a comer mindfulness pueden ser los siguientes:

  • Almacena la comida en un lugar adecuado y ordenado
  • Guarda o apaga el móvil si tienes la ocasión.MINDFULNESS NUTRICION
  • Beber un poco de agua antes de sentarte a la mesa a comer ayuda a realizar un cambio de registro y te ayuda a prepárate para el cambio de actividad.
  • Observa los colores de los alimentos que tienes en frente y dedica un minuto a pensar sobre su origen una buena idea es adoptar una actitud de agradecimiento.
  • Intenta comer siempre sentado y realizar algún pequeño ritual que te ayude a centrar la atención.
  • Mastica despacio y observa los matices de las texturas y los sabores, la digestión comienza en la boca. Enzimas como la Ptialina o Amilasa se encuentran sobre todo en las glándulas salivales y son las encargadas de romper los enlaces de los azucares complejos. Es el momento para que  la antigua cita naturista “come los líquidos y bebe los sólidos” cobre sentido y no traguemos nuestra comida hasta que no sea una papilla.
  • Reposa entre bocado y bocado, deja por un momento los cubiertos y respira, de esta manera no engullirás de manera compulsiva.
  • Deja espacio en tu estómago, y llena solo un máximo de dos terceras partes.
  • Explora nuevos sabores y texturas sin juzgarlas
  • Cuando acabes de comer dedica unos minutos a explorar como te sientes, que a cambiado y como te han influido los alimentos que has ingerido.

Por ultimo, los siguientes audios pueden ser de utilidad como ideas para inspirar tus comidas:

Meditación para prepararte para comer
Audio Gratis
Meditación de los primeros dos bocados
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